In questo Hotel soggiornavano e componevano: Gabriele Dannunzio, Vittorio Emanuele di Savoia, Arturo Toscanini, Giacomo Puccini, Trilussa, il Conte Windsor e lady Simpson, Maria Curie, la famiglia Rotshild, il Re della Arabia Saudita Ibi Saud, Il Principe di Monaco Ranieri III e Grace Kelly, Cristian Dior e molti altri famosissimi personaggi
Montecatini Terme e sopratutto il Grand Hotel & la Pace hanno una lunghissima storia ed un legame artistico stretto con il famoso artista dello style Liberty Galileo Chini, l'Artista ha lasciato la Sua impronta in ogni parte di questa grande casa, Le Sue opere attiravano e attirano turisti da tutto il mondo.
Le stupende sale con gli affreschi, il giardino centenario, la elegante piscina, i sofisticati piatti dello chef-sommelier, tutti questi magici momenti al Grand Hotel & La Pace, che voi stessi apprezzerete e che a lungo Vi ispireranno con la loro grandissima armonia di bellezza e di gusto